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Especialização

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Treinamento Funcional para Saúde e Condicionamento

ESTUDOS 100% DIGITAL

360h

12 meses

A Pós-Graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos é um curso de especialização que capacita profissionais para atuar na fiscalização e no controle de qualidade de alimentos. O programa oferece uma formação completa sobre as normas e regulamentações do setor, a segurança dos alimentos e a gestão de riscos, preparando o aluno para ser um elo fundamental na proteção da saúde pública e na garantia da qualidade dos produtos.

Mercado de trabalho
Com a crescente preocupação da população com a segurança dos alimentos e a busca por produtos de qualidade, o especialista em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos é um profissional em alta no mercado.
Qualidade dos alimentos
Informações para produtos destinados ao consumo
Controle de qualidade para os alimentos de origem vegetal e animal
Regulamentações para a segurança alimentar
Gestão da qualidade de alimentos
Ferramentas de segurança alimentar
Padronização dos procedimentos
Higiene e boas práticas nas ações de preparo e distribuição de alimentos
Métodos de controle higiênico-sanitário
Contaminação dos alimentos por agentes biológicos
Parasitoses transmitidas por alimentos
Doenças transmitidas por alimentos

Quais documentos são necessários para inscrição e matrícula?

Para ingressar na pós-graduação, é necessário ter concluído um curso de graduação em qualquer área.

Durante o processo de matrícula, serão solicitados os documentos necessários para comprovação da formação e conclusão da inscrição.

Que certificado eu recebo?

Ao concluir o curso, você recebe um certificado de Pós-Graduação Lato Sensu (Especialização) emitido pela UNIAVAN, Centro Universitário com Conceito Institucional 5 (CI 5) no MEC.

Além da certificação final, ao concluir cada eixo temático, você recebe também um certificado intermediário de extensão com carga horária de 90 horas, relacionado ao tema estudado.

Assim, você pode comprovar novas competências ao longo da formação, sem precisar esperar a conclusão completa da pós-graduação.

Como funciona a pós-graduação?

A formação é 100% online, com aulas gravadas e acesso ao conteúdo para assistir de acordo com a sua rotina.

Os estudos são organizados em módulos, e todos os materiais ficam disponíveis no Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA).

No ambiente, você terá acesso a:

  • videoaulas;
  • material didático digital;
  • conteúdos de apoio;
  • indicações de leituras complementares.

Todo o material é disponibilizado em formato digital, sem necessidade de material impresso.

O curso possui recursos de acessibilidade?

Sim.

A instituição disponibiliza recursos de acessibilidade para estudantes com necessidades educacionais específicas, buscando garantir pleno acesso aos conteúdos e às atividades do curso.

As Unidades de Aprendizagem são preparadas considerando critérios de acessibilidade, e recursos adicionais de apoio podem ser disponibilizados conforme a necessidade do estudante, em conformidade com a legislação brasileira.

Coordenador (a)

Dr. Rodrigo Cé

Dr. Rodrigo Cé é pesquisador, gestor acadêmico e docente universitário. Mestre e Doutor em Ciências Farmacêuticas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), tendo recebido Voto de Louvor em reconhecimento à excelência de sua trajetória acadêmica e científica.

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Sábado: 9h às 13h

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