Consultoria e Assessoria: Como Atuar e Lucrar no Mercado da Alimentação
Online
Das 08h às 12h e das 14h às 18h
8h
13 de junho
Tutor (a)
Renata Carvalho de Oliveira
Contribuir para a formação acadêmica de estudantes de Nutrição e para o aprimoramento da atuação
profissional de nutricionistas, por meio da discussão e aplicação dos princípios teóricos, técnicos e
ético-legais que fundamentam a consultoria e a assessoria em empresas de alimentação.
Metodologia de ensino
EaD
Carga horária
8h
Renata Carvalho de Oliveira
Nutricionista, licenciada em Ciências Biológicas , Mestra e Doutora em Nutrição, com especializações
em Saúde da Família, Docência e Tutoria e Gestão de Negócios Gastronômicos. Atua com assessoria e
consultoria em alimentação, sendo proprietária da Foodconsult, e é docente do curso de graduação em
Nutrição. Coordena pós-graduação na área de alimentação coletiva e possui experiência nas áreas de
Produção de Refeições, Saúde Coletiva, Nutrição Humana, Técnica Dietética, Gastronomia e UAN, com
ênfase em rotulagem de alimentos, qualidade na produção de refeições, alimentação saudável e
sustentável, promoção da saúde e segurança alimentar.
