Gestão de Empreendimentos de Alimentos e Bebidas
Sobre o curso
A Pós-Graduação em Gestão de Empreendimentos de Alimentos e Bebidas é um curso de especialização que capacita profissionais para atuar de forma estratégica na liderança, no planejamento e na execução de projetos em restaurantes, bares, cafeterias, hotéis e outros negócios do setor de food service. O programa oferece uma formação completa que une o conhecimento de gestão, marketing, finanças, gastronomia e coaching, preparando o aluno para ser um líder capaz de otimizar os processos, reduzir custos e impulsionar a inovação e a competitividade.
Mercado de trabalho
Com a crescente necessidade de uma atuação mais eficiente e competitiva, o especialista em Gestão de Empreendimentos de Alimentos e Bebidas é um profissional em alta no mercado.
Titulação
Especialização
Duração:
12 meses
Modalidade:
Quinzenais, síncronos.
Carga horária
360h

Coordenador(a)
Módulo 1: Gestão estratégica
- Estratégia organizacional
- Liderança e gestão de equipes
- Inovação
Módulo 2: Gestão organizacional
- Gestão por processos e qualidade
- Finanças corporativas
- Marketing e vendas
Módulo 3: Gestão de novos negócios
- Pesquisa e tecnologia na estratégia corporativa
- Sustentabilidade organizacional
- Empreendedorismo e novos negócios
Módulo 4: Gestão e inovação de empreendimentos gastronômicos
- Gestão em empreendimentos gastronômicos
- Tendências e marketing no setor de alimentos e bebidas
- Inovação e tecnologia em alimentação